„Ich würde das Schnitzel gern von der Speisekarte verbannen“

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„Ich würde das Schnitzel gern von der Speisekarte verbannen“


Das Restaurant Laurus ist von Gault-Millau-Kritikern getestet worden und erreichte 14 von 20 Punkten. Damit gehört das Haus zu den 1000 besten Adressen in Deutschland. Bettina Junge sprach mit Küchenchefin Hanna Lehmann.
Freie Presse: Kündigt sich ein Restaurant-Tester an?

Hanna Lehmann: Natürlich nicht. Das kann stets passieren. Man kocht nicht für den Tester. Des…

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